吃生姜能治疗乙肝？ 长春专家：当心癌变

　　乙肝是一种常见的传染性经，它已经严重威胁了我们的生命健康。其实生姜能治疗乙肝是一种非常错误的说法！常吃生姜会引起患者肝火旺盛，此外姜中含有黄樟素成分，易导致乙肝小三阳患者肝细胞发生坏死以及间质组织增生，损坏肝功能，可引起肝癌，吃姜过量可能增加肝癌的风险

　　7种食物乙肝患者千万碰

　　1、姜

　　姜除了是一味调味品，同时也是一味中药。姜属辛热燥烈之品，非常容易导致肝细胞发生变性，坏死以及间质组织增生，使肝功能失常。所以肝病患者在饮食方面必须加以注意，不要因为贪嘴，导致乙肝病情恶化。

　　研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0。04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。

　　2、甜食

　　糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。因此乙肝患者不宜多吃各种甜食。

　　3、加工食品

　　一般大多数加工食品含有防腐剂和食品添加剂等。

　　4、味精

　　味精是调味品，乙肝患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。容易加重乙肝患者病情。

　　5、烟薰和烧烤食物

　　天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会致癌。

　　6、高脂肪食物

　　肥肉、动物内脏，易使人肥胖和血脂增高。

　　7、腌制食物

　　各种腌制食物盐分太高，多数腌制食品含有数量不少的味精和防腐剂，乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢，肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。

　　对乙肝有好处的食物

　　1.鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。有丰富的蛋白质，而且其蛋白质的生理价值高，与人体的蛋白质氨基酸结构相似，易于消化和吸收。另外，鱼类脂肪中含有二十碳五稀酸，对预防冠心病和癌症有良好作用。

　　2.鸡蛋：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。

　　3.牛奶：含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。

　　4.蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。

　　5.蘑菇：含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。（参考网站：39健康网）