白癜风患者可以喝豆浆吗？

　　早晨一杯豆浆再配个包子馒头，一天的早餐就搞定了，但是很多患者在吃早餐时，容易犯一些小错误，那么下面我们来了解一下我们喝豆浆要注意哪些问题吧。

　　一、没煮沸的豆浆，不要喝

　　豆浆含有一种叫做“皂甙”的成分。当将豆浆加热至80℃至90℃时，皂苷会受热膨胀并产生大量泡沫。如果此时误认为豆浆已经煮沸而停止加热，这样豆浆中就会含有大量的皂甙。

　　它会让人中毒、引起恶心、呕吐、腹痛，腹泻等症状。此外，生豆浆中含有抗胰蛋白酶，会降低胃液对蛋白质的消化能力，只有加热到100°C才能将其破坏。由此可以看出，豆浆必须煮沸才能饮用。

　　二、豆浆不可存放超过六个小时

　　与新鲜豆浆相比，存放6小时后的菌落总数是原来的36倍。储存6小时后菌落总数超标，属于不合格食品。

　　鲜榨豆浆的营养成分较丰富，为细菌的繁殖带来了有利条件，在常温条件下，细菌会在丰富的营养条件下大量繁殖。因此，豆浆不能长时间放置，为了安全食用，尽量现做现喝。

　　三、不要空腹喝豆浆

　　空腹时喝豆浆，豆浆中的大部分蛋白质会在人体内转化为热量消耗掉。在喝豆浆时，若同时吃一些淀粉类食物，如面包、糕点，馒头等，豆浆中的蛋白质可以在淀粉的作用下与胃液较充分的发生酶解，使营养成分充分吸收。

　　四、不建议在豆浆中加入红糖

　　煮豆浆时，添加白糖提升味道比较适合。在制作红糖的过程中，虽然它保留了更多的营养成分，但当它与豆浆一起煮熟时，会产生不利于消化的沉淀物质，反而会降低豆浆的营养成分。

　　五、豆浆没有补钙的作用

　　很多人认为豆浆不能起到补钙的作用，其实这是一种错误的认识。豆浆中也含有一定的钙质，其中的打斗异黄酮、维生素D、钾、镁等微量元素可以促进钙的吸收，尤其是异黄酮，这不仅可以减少中老年妇女雌激素水平低引起的骨钙流失，也能更好地促进钙的吸收。

　　温馨提醒：在新年期间，也必须要做好个人护理，避免熬夜、喝酒等加重白癜风的行为，早发现、早治疗才是早康复的捷径。