白癜风营养食谱——豆制品篇

　　豆制品软嫩可口，已经成为我们生活中的必备食品，越来越多的人喜欢吃，如豆奶、麻婆豆腐、豆腐脑等。得了白癜风后饮食有禁忌，那可以吃豆制品吗?

　　今天，带大家揭晓谜底——白癜风患者可以吃豆制品！

　　多吃豆制品好处多

　　虽然生活中有些食物不适合白癜风患者，但很庆幸不包括豆制品，多吃豆制品反而对白癜风患者有益。

　　因为豆制品富含蛋白质，还含有人体必需的氨基酸，有助于补充白癜风患者体内缺少的微量元素。另外，多吃豆制品可以提升免疫机制，预防一些因为免疫力低下引起的免疫类疾病。

　　食谱到

　　开饭啦！

　　一、香煎豆腐

　　1.准备一块豆腐，切成小块；准备适量淀粉，两个鸡蛋打散；

　　2.另准备一小碗调汁，分别放入一勺生抽、蚝油、白糖，少许盐，再加入一勺淀粉，少许水搅拌均匀；

　　3.豆腐先裹淀粉再裹鸡蛋，入锅煎至两面金黄后盛出；

　　4.锅内热油，倒入蒜末炒香，倒入煎好的豆腐和调好的料汁，翻炒几下小火收汁，撒上葱花即可。

　　二、凉拌豆皮

　　1.豆皮切丝后焯水，粉丝提前泡软，胡萝卜、黄瓜擦丝，将所有食材放入大碗中备用；

　　2.取一小碗，放入葱花、蒜末，淋热油，再加生抽、蚝油、白糖、盐、香醋搅拌均匀；

　　3.将料汁倒入备好的食材中，搅拌均匀，撒上芝麻和花生米即可。

　　三、金针菇豆皮卷

　　1.准备一张豆皮切成宽条，放入锅中焯水，晾凉后卷上金针菇，用牙签固定；

　　2.锅中油烧热，放入金针菇豆皮煎至两面金黄；

　　4.加入适量盐、熟芝麻、孜然粉，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

　　四、千叶豆腐

　　1.千叶豆腐切成三角形再从中间片开，这样比较薄好入味；

　　2.五花肉洗净切片，热锅直接下五花肉片煸出油，煎出香气；

　　3.放入蒜末、生姜、葱、豆瓣酱继续翻炒出香气；

　　4.加入千叶豆腐翻炒，再加入生抽、蚝油调味，最后放入蒜苗翻炒一会儿即可出锅。

　　五、肉末鸡蛋豆腐

　　1.鸡蛋豆腐从中间切开，切成两段，捏住包装顶端倒出豆腐（注意用力别太猛，豆腐很嫩，不要弄碎了）；

　　2.每段中间再切一刀，一支豆腐刚好分四段，裹上淀粉备用；

　　3.另取一碗，分别加入一勺生抽、蚝油，再加入少许盐、白糖、水搅拌均匀备用；

　　4.瘦肉剁碎，葱蒜切末；

　　5.平底锅烧热后放油，开中小火，轻轻放入豆腐，沾了淀粉的截面朝下，两面煎至金黄后盛出备用；

　　6.往煎完豆腐的锅中加入适量油，爆香蒜末后，放肉末炒至变色，倒入调好的料汁；

　　7.再倒入煎好的豆腐，略煮片刻，用水淀粉勾芡，开大火收干汤汁即可。

　　吃豆制品好处多

　　但要注意

　　1.豆制品含有大量蛋白质，过多食用对人体的铁元素吸收有阻碍作用，还有可能会引起消化不良等病症。

　　2.白癜风患者要注意控制食用豆腐的量，可以隔三差五的吃，但不要每餐都吃。