白癜风患者能不能吃蘑菇

　　对于很多人来说，蘑菇都是不可多得的美味，很多家庭的餐桌上都会出现各种各样由蘑菇烹食的菜肴，那么对于白癜风患者来说，患上了白癜风可以吃蘑菇吗?专家说白癜风患者是可以吃蘑菇的，但是需要注意以下几点：

　　清洗：

　　首先，白癜风患者清洗蘑菇一定要注意干净、卫生。鲜蘑菇可以直接清洗，而蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。此外，蘑菇要注意去除根部，因为根部有毒性。

　　保鲜：

　　蘑菇的保存是非常重要的。蘑菇日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。鲜蘑菇不容易保存，白癜风患者选购新鲜的蘑菇之后，切开淋上柠檬或醋，可防止其变色。专家提醒患者，如果吃鲜蘑菇，*现买现做，避免蘑菇变质。

　　做法：

　　蘑菇可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的*食用菌菜之一。白癜风患者可以根据自身喜好自由选择蘑菇菜肴。